設備保全管理事業部／車両パーツ事業部
環境保全事業
蝶(博物書)の出版
設備保全管理事業部／ 車両パーツ事業部
地球環境問題に取り組む一環とし、 資源の有効活用に取り組む事業に携わる すべての会社、団体、人が幸せになる事業を目指す
高たんぱく、低脂肪、鉄分が豊富な食材として注目されている鹿肉。アスリートの方々の厳しい体調管理・体重管理が必須の中、美味しい鹿肉で「食べる喜び」を応援します。
疲労回復、滋養強壮、貧血防止、認知症予防、保温、代謝向上、免疫力向上、脂肪燃焼など多くの効用があり、さらにホルモン剤フリー・抗生剤フリーの完全無添加のお肉です。
原料
（ボイル、ロースト、etc）
寮やクラブハウス、社員食堂などの施設へ実施
調理済み
社員食堂、カフェテリアなど
現地調理
三重県産の野生鹿を100％使用した、質の高いペットフードを製造。害獣とされる鹿を有効活用することで、環境保全にもつながります。
伊賀の天然鹿100%使用。防腐剤、着色料などを一切使用していない、スペアリブやジャーキー、トライプなど愛犬愛猫が夢中になるペットフード。 低温で乾燥するためαｰリノレン酸や高品質なたんぱく質、ミネラルなどが壊れずに残ってい残っています。
良質なペットフードを待っているお客様が大勢いる。 良質なペットフードを作るための資源の多くが 行き場を失っている現状がある。 我々には、その間を取り持つ義務があると感じた。
森の生態系へ配慮しながらの捕獲と徹底した施設・品質管理により高品質で鮮度の高い商品を製造が可能
衛生管理
アレルギーリスク排除
徹底したトレーサビリティ
銃不使用
完全無添加
ランク付け制度
加工室
冷蔵室
冷凍室
1
罠（わな）で捕獲されると、猟師から工場に一報が入り鹿の受け入れ体制を整える
猟師と工場の連携により、仕留めから加工工場まで20-30分以内の運搬を徹底し鮮度維持
2
搬入した鹿を屠殺・洗浄・滅菌し、「枝肉」まで加工
特殊技法による滅菌処理を施し個体一つひとつにトレサビリティの確保を徹底
3
枝肉から骨や筋を取り除き、ロースやももなど部位に分けて真空パックを行う
搬入から加工まで30分以内の徹底的な衛生管理と素早い処理で新鮮な鹿肉を製造
4
急速冷凍し、冷凍庫で保管
ドリップの出にくい急速冷凍での冷凍保存で鮮度を維持したまま出荷可能
